今日は夜、パスタを茹でた。
De Cecco Fedelini 10 太さ1.4mm。
まあ、細い麺ならどこの麺でも可。
ソースはオーガニックパスタソース、バジル&ガーリック。
クイーンズ伊勢丹で購入。
味見してみると少し味が足りないので、
ニンニクをスライスしてバージンオリーブオイルで炒めて、
鷹の爪を入れて、
つまり、ペペロンチーネと同じものを作り、
その上に上記トマトソースを入れて、温める。
わたしは特殊だと思うが、茹でる時に塩は入れない。
昔オーガニックが流行した時、
寄生虫の問題が指摘された。
最近は聞かない。
どうなったのだろう。
不況になってそれどころではないということだろうか。