蜂蜜はアカシアとかレンゲとか花で分類されることが多い。
今回見つけたのは、リンゴ蜂蜜。
食べてみるとくっきりとした味わいで、
ただ甘いのではなくて、すっきり味がある。
青森物産展で購入。
この、とてつもなく素っ気ない容器に、
中身だけが問題だろうという、
勇気というか、自信がみなぎっている。
ヨーグルトにぴったり。
「平養蜂場」の生産物で、
「りんご」のほかに、「とち」「アカシア」「百花蜜」などがある。
ヨーグルトには「とち」がお勧め、「りんご」はアップルパイなどに使うと
紹介されていました。
千葉県市原市の住所記載があるのは、
冬、雪が降ると、蜂を連れて、移動するらしいです。
大変な仕事ですが、気合いを感じます。
