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レストラン経営についてはいろいろなことが言われていてたとえば志を持ってはじめる。最初は一人一組だけのために料理してたりもしている。いい食材を工夫して手に入れて提供したりする。ある日雑誌で取り上げられたりして味の分からない観光目的みたいな人た...